Velkommen til Chateau Valtice

 

Vinproducenten VS Valtice er placeret i den Syd-Moraviske by af samme navn - Valtice. VS Valtice har en lang og meget spændende historie bag sig, og op igennem årene har både firmaet og vinprocesserne ændret og udviklet sig betydeligt.

 

I århundreder har Chateau Valtice været ambassadør for Moraviens vinproduktion. Chateau Valtice har overlevet 30 års krigen såvel som 1. og 2. verdenskrig og er blevet velkendt verdenen over for kvaliteten af sine vine.

 

Valtice var det sydligste punkt i de gamle Moravien-Silesia provinser, og i dag er byen en del af Lednice-Valtice området, som UNESCO har fredet på deres liste over verdens kulturarv. Valtice er dog mest kendt som en vin- og vinproduktions by.

 

De første, skrevne optegnelser fra Valtice stammer fra år 1192, og deri står blandt andet, at ejeren – Biskop Wolker of Passau – var tvunget til at bytte byen Valtice sammen med de tilhørende vinmarker til anden ejendom. Adskillige aristokrater ejede i de efterfølgende år Valtice, som nu var omgivet af en bymur. I det 14. århundrede kom den prominente og noble familie af Liechtenstein i besiddelse af Valtice. Det var især vinproduktionen, som dannede grundlag for byens udvikling, og det gav fremgang til nogle imponerende, viti-kulturelle vinavlere. Det lykkedes for familien Liechtenstein at skabe et unikt vinområde, som med sin karakter, fokus og størrelse ligner vinproducerende slotte i Frankrig.

 

 

 

 

TANZBERG:                                                                   TANZBERG MIKULOV 

 

                         

Firmaet Tanzberg Mikulov Vinproducenten Tanzberg Mikulov, a.s., blev etableret i 1999. Vores vindyrkningsfilosofi er at producere eftertragtede vine af høj kvalitet med en karakterer og friskhed, som er typisk for vinområdet Mikulov. Vort mål er at følge de gamle og rige vinavlsforsknings-traditioner, mens vi benytter nutidens nyeste processer og teknologier til produktion af vin. Vi tilbyder i dag vine af højeste kvalitet fra vinåret 1999 og senere.     .

Firmaets faciliteter er beliggende i landsbyen Bavory, som blev etableret ved restaureringen af kældrene, som kan dateres tilbage til det tidlige 17. århundrede. Lige ved siden af produktionsfaciliteterne tilbyder vor vinbutik vinsmagning.

Vinmarkerne   Tanzberg Mikulov, a.s. håndterer p.t. 68 ha. vinmarker i området med tre kommuner, velkendte for deres vindyrkning - Mikulov, Bavory and Perná. Vinmarkerne er placeret ved foden af Pálava bjergene, det varmeste område i Tjekkiet. De individuelle vinmarker har dokumenterede historiske navne.

Železná Perná kommune areal: 4,6 ha. vinsort: Welschriesling 100% plantet i 1986 jordbund: kalkholdig løs (op til 40% Ca indhold i jorden) Placering: SV Interessant kendetegn: En af verdens bedste placeringer for dyrkning af denne vinsort.   Slunečná Bavory kommune areal: 2,7 ha. vinsort: Rheinriesling 100% plantet i 2001 Placering: SV Jordbund: Kalkholdig løs Turold Mikulov kommune areal: 52 ha. vinsorter: Rheinriesling 22%, Pinot Gris 11%, Chardonnay 24%, Sauvignon 16%, Cabernet Sauvignon 27% plantet i 1998, 1999 Placering: SØ, S, SV Jordbund: Ler og kalkholdig løs Interessant kendetegn: Perfekt placering, som kan dateres tilbage til det 13. århundrede som en del af Ditrichsteins omårde.   Anenský vrch Bavory kommune areal: 6 ha. vinsorter: Chardonnay 50%, Pinot noir 50% plantet i 2000 Placering: SV Jordbund: Kombination af sandsten og ler aflejringer Interessant kendetegn: Placeret lige efter den velkendte E461 vej.   Vores vindyrkningsfilosofi er rettet mod følgende: lav belastning af vinplantens drue-klaser, reduktion af høst og fokus på individuelle drueklaser. Vores mål er at fjerne belastningen, som er påtvunget af naturen, ved at bruge bioteknologi og begrænse brugen af kemikalier.

 

 

 

Vinproduktion Vore kældre er udstyret med de nyeste procesteknologier, og vi har en produktionskapacitet på 240.000 ltr. Druerne bliver behandlet straks efter høst uden nogen gæring af druemost. Druerne gennemgår processen, hvor gæringen stoppes, mens man udnytter den rene vingærkultur. Vinene er produceret under kontrollerede  gæringsforhold: hvidvin lagres i rustfri ståltanke, rødvin lagres på trætønder eller nye barrique tønder.
Efter at vinen er fyldt på flasker, bliver vinen lagret i vinkælderens lagre og bliver aftappet efter kundernes ønsker. Tanzerg fokuserer på at bruge naturlige metoder til fremstilling af vinmost og vinbehandling. Idégrundlaget er at producere en vin så naturlig som muligt.

KLIK IND PÅ SHOPPEN

KLIK IND PÅ SHOPPEN

 

 

Tjek Vinimport/v. Højrup Foods ApS - Tuneparkvej 5 - 4030 Tune - Tel. 4632 4111 - Fax 4632 4143